倉熊手作甜點(高雄左營)就算藏身小巷也掩蓋不了他的人氣光芒,千層系列和木糠杯點播率最高

左營千層蛋糕  左營甜點推薦 倉熊手作甜點

倉熊手作甜點 創立多年,一直是甜點控們口耳相傳的口袋名單。主要商品為千層蛋糕、乳酪蛋糕、塔類點心和招牌木糠杯,並不時推出各種季節甜點。現下正是草莓大軍傾巢而出的時節,草莓類的甜品當然要優先吃起來。

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

倉熊手作甜點
地址:高雄市左營區德威街54號
電話:0983-058083

減糖減油也減罪惡感 想吃甚麼都可以倉熊

倉熊最早從網購發跡,慢慢發展成小餐車,再到現今位於德威街近富國路的實體店面,靠的就是一路跟客人「倉熊」的客製化精神。「倉熊」正是商量的台語諧音,早期的倉熊專作客製甜點,如果有想吃的口味或想法,都可以跟老闆「倉熊」,現在則演化成官網現有品項,想吃甚麼,都可以提前一天跟老闆許願出貨,老闆的聖誕老公公精神不滅,盡量滿足客製需求。儘管官網菜單品項繁多,但老闆只有一雙手,層層堆疊的千層製作起來又很搞剛,所以每日現場供應的品項非常隨機,大概只有10~12種會放上展示冰櫃見客。如果有非吃不可的品項可以提前一天跟老闆「倉熊」,喜歡驚喜感的,現場隨機碰運氣也是一種浪漫。

千層蛋糕系列

▼彩虹千層。味道其實跟原味千層是一樣的,只是色澤繽紛上相了點、漸層不小心夢幻了點,就莫名賣超好,可說是網美必吃(拍)款。對於甜點控來說,吃的不是口腹之慾,而是心靈療癒,那種從舌尖一路撫慰至心靈的輕柔甜沁,就算胖也必須吃。但是倉熊很貼心盡量不讓你胖,所製作的商品,皆減油減糖,真的很不甜,口感十分清爽。倉熊的拿手品項,除了善用當季水果,就是大量運用茶類製作,舉凡焙茶、抹茶、伯爵、鐵觀音都能作成千層口味,就算吃甜點,也要走一個健康路線。

▼抹茶千層

草莓千層十片綜合拼盤

時值產季,倉熊選用2號大湖草莓,推出草莓千層十片綜合拼盤,運用不同口味的鮮奶油,光一個草莓,就能變化出多種不同款式,此拼盤含有原味草莓、OREO草莓和焙茶草莓三款,人氣口味一次吃全,哪個都不遺漏。清爽不膩、又甜香軟滑的口感,一個人嗑掉一整盤也不意外。

▼經典的原味草莓,鮮奶油與輕薄的餅皮層層堆疊出細緻的口感,中間奶油夾層混合了新鮮果粒和果泥,滑順密緻,每一口都有草莓的清香撲鼻,檯面秒殺款無誤!

▼OREO草莓,甜中帶點脆碎口感的OREO和草莓的酸香特別搭,讓原本千層中若有似無的甜味鮮活了起來,如果喜歡吃甜一點,選這款就對了。

▼焙茶草莓,挺新鮮的組合。焙茶千層一直是倉熊的熱賣款,焙茶香氣十分濃郁,搭上果味酸香解膩的草莓,營造出不同的香氣層次。

木糠杯與草莓大福

你聽過木糠杯嗎?如果沒有,現在讓你看看。木糠杯 aka 總督杯,是澳門除了蛋撻以外的另一款知名甜品,主要是由餅乾碎和鮮奶油一層一層交錯堆疊而成,最上層還能添加當季水果。
餅乾碎主要有OREO和消化餅兩種,鮮奶油則有原味、伯爵、抹茶、焙茶、可可等風味,交錯組合成多種變化。夏天有芒果木糠、冬天自然也有草莓木糠,可以先選擇喜歡的木糠口味,再來考慮要不要免費添加水果。木糠杯的鮮奶油擁有十足的奶韻,輕甜綿滑而不膩,消化餅碎本身帶有一點鹹味,剛好凸顯鮮奶油的風味,微甜微鹹,欲罷不能。

選擇OREO餅乾碎的,甜度自然高一些,整體口感綿香細軟,很像OREO夾層的奶油餡加厚加量,又去掉厚重甜膩口感的感覺。以後OREO不要泡牛奶吃了,這種直接泡鮮奶油的吃法更香。新鮮果粒的清甜微酸,無疑地為木糠杯帶來更多層次的滋味,酸甜交錯,一杯在手,足以療癒。

▼草莓大福參上!倉熊的草莓大福外皮非常的薄透軟Q,專門讓人專心吃內餡用的。紅豆餡的部分不完全是紅豆泥,還保有紅豆的顆粒感,吃起來更香。減糖加上薄皮的緣故,不噎不膩,吃得到純粹的紅豆香與草莓鮮滋味。

倉熊現下推出木糠杯與草莓大福的組合,6杯木糠杯+6顆大福,剛好足夠幾個人的午茶輕食。甜點控不來一杯嗎?

倉熊手作甜點營業資訊

地址:高雄市左營區德威街54號
電話:0983-058083
營業時間:14:30–21:00 / 週一公休
官網訂購:點我
店家IG: 點我
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