阿凡沙茶麻醬麵(高雄鹽埕) 釋放沙茶麻醬的獨特魅力 環境舒適好吃又平價


如果你有來鹽埕駁二一帶,不妨來這裡試試阿凡的沙茶麻醬麵。阿凡麵店本來在楠梓經營十多年,後來才搬回老闆自己最熟悉的鹽埕區,面對鹽埕區眾多老店小吃,競爭壓力難免,但老闆秉持著對品質和味道的堅持,開店以來人氣不減。

阿凡沙茶麻醬麵(高雄鹽埕)
地址:高雄市鹽埕區大智路107號
電話:0906 866 057
營業時間:10:30~21:00、週四休息

阿凡沙茶麻醬麵位置在高雄市鹽埕區大智路107號,就在五福四路和大智路交叉口停車場旁邊,營業時間是10:00到21:00,每週四休息。

最招牌的沙茶麻醬麵的份量剛好,整體口感是淡雅爽口那種,適度的沙茶味和麻醬味很合拍,加點辣或醋也是客人各取所需,多種變化,黃澄澄的汕頭麵能很好地吸附底料,推薦給喜歡清淡口味的朋友。

一入門就能看到阿凡乾麵的工作檯,非常乾淨,大加分,看了就覺得舒服,最重要的是店家服務親切,動作迅速但不慌亂,即使忙碌時也不會口氣不悅或動作急躁。

沙茶麻醬麵的美味在於它獨特的香氣和口感的完美融合,趁熱翻拌均勻,淡雅的沙茶和麻醬香氣立即撲鼻而來,直接向製麵老師傅訂購的中細麵條口感正好,還能讓麵條每一口都能吸附足夠的醬汁。

櫃台裡展示著每日新鮮清洗燙煮準備好的食材,黑白切小菜種類多樣,尤其是豬肝、豬心、豬腸這些,都是老闆娘每天用心清洗到非常乾淨,吃起來沒有任何腥味,另外也有海帶、豆干、米血、青椒等,每份價格大約在30元到50元之間。

餛飩的個頭剛剛好,一口進,皮Q彈肉餡鮮,不是會偏爛口感的那種餛飩皮,這特別好吃,而且湯雖清但很甘甜夠味,難怪餛飩乾麵也是熱門品項。

湯類除了魚皮湯是40元之外,其他的豬肝湯、魚丸湯、菜頭湯什麼的都是30元,要特別推薦這個骨頭肉湯,好愛這種骨邊肉,Q又有嚼勁肉量還多,很划算。

三色蛋做工挺繁瑣的,不是每間傳統麵店都找得到,但阿凡乾麵這裡有,有就要點,還不錯吃,一次吃到皮蛋、鹹蛋和雞蛋的巧妙融合,也是古早味美食代表。

喔阿凡乾麵還有個小小的秘密武器,他們家的特製辣椒沾醬滿厲害的,是用豆瓣醬、醬油膏、蒜泥特調而成,沾小菜非常夠味,辣香不嗆,非常加分。

從學區為主的高雄大學附近,搬到觀光客居多的鹽埕,店面好像比之前的小一些,但整體環境很是明亮乾淨又舒適,店內有冷氣,旁邊有停車場也很方便,讓用餐更加愜意。

阿凡麵店搬到鹽埕之後的菜單主要以麵類為主,麻醬麵、陽春麵、餛飩麵等,搭配近10種湯品,還有很多黑白切小菜可以選擇,口味獨特服務還親切,推薦新舊朋友來品味這家藏在鹽埕區的美食新星!

阿凡沙茶麻醬麵(高雄鹽埕)
地址:高雄市鹽埕區大智路107號
電話:0906 866 057
營業時間:10:30~21:00、週四休息

Eva