東港，這個位於台灣尾端的臨海小鎮，除了新鮮海產令人慕名而來，還藏著一間必吃的70年老字號小吃店~東港正宗肉丸。這家位於第二市場內的肉丸老店，靠著祖孫三代的努力耕耘，已讓東港正宗肉丸成為了當地飲食文化的代表之一。
東港正宗肉丸
地址：屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內)
電話：08-832-5238
營業時間：07:00~17:00
「東港正宗肉丸」最初在朝隆宮附近的第一市場擺攤，經歷了火災後遷至第二市場，至今已是第三代經營，邊間三角窗的小店面常常被客人包圍，傳承多年獨特的可蒸可炸雙重肉丸口感，讓這家老店成為當地不可錯過的美食之一。
除了肉丸，另一道必點的是他們的腸子三兄弟，大家都習慣叫它三腸，那就是香腸、糯米腸和粉腸這三種組合而成的香Q拼盤，都是店家每日手工製作的傳統美味。
口感雙重奏 蒸肉丸與炸肉丸
如果你認為肉丸店只賣單一種口味，那麼這裡會給你不一樣的體驗。東港正宗肉丸提供兩種肉丸：一種是蝦筍蒸肉丸，另一種則是原味炸肉丸，這兩種肉丸的不同在於調味和口感，讓人一碗就能享受兩種美味。
蒸肉丸的外皮Q彈不黏牙，裡面夾著整隻蝦子和脆口的樹薯，口感清新爽脆。炸肉丸則是傳統北部風格，只是油泡至外皮微酥不會過硬，內餡以五香調味的豬肉為主，再加上香菇的點綴，咬下去更是香氣四溢。
主張肉丸是蒸的好吃還是炸的美味的朋友們，來正宗肉丸就行了，有蒸有炸，各擁其主，關鍵是兩種都很好吃，在此休兵免戰，全都吃了吧。
肉丸近年才從每顆10元小調到每顆12元的價位，搭配的特製鹹甜醬汁與蒜泥非常提味，一口下去滋味十足。
客人雖多，但店家人力分工明確，有人出肉丸、有人切三腸，動作滿快的。大油鍋邊上擺滿的三種腸，看得就叫人猛吞口水，香腸講究的是豬肉的鮮甜和嚼勁，糯米腸則使用豬腸衣灌製，帶著花生的香氣，咀嚼起來口感豐富，而粉腸裡還添加了東港盛產的黑鮪魚肉，使其更添一股鮮味。幾乎每桌都會點的三腸綜合拼盤，一份只需100元，絕對是物超所值。
吃一份肉丸，再配上三腸，還有一份四神湯，是來這家店要點上的標準配備，愛吃辣的朋友可以加一點他們家的辣油，讓口感層次更豐富，很不錯。
在這家老店裡，無論是肉丸還是三腸，都以每日現做為原則，絕不偷工減料，相信正是對用料的堅持與對美味的講究，才讓客人不厭其煩地鑽進這鬧市小集，反覆回訪。
四神湯與魚丸湯 物美價廉的小驚喜
正宗肉丸的四神湯和魚丸湯每碗15元，價格親民但湯頭卻絲毫不馬虎。四神湯的湯底由茯苓、蓮子、山藥、芡實等食材熬製而成，湯頭清淡卻濃郁，喝一口就能感受到中藥材的淡雅香氣。內含的腸子處理得相當乾淨，保留了脆口的口感，讓人不禁驚呼「這麼便宜居然這麼好喝！」
如果你有機會來到東港，除了品嚐海鮮之外，千萬別錯過這家位於第二市場內的老字號「東港正宗肉丸」。這裡的蒸炸雙拼肉丸和三腸，絕對會讓你的味蕾有一場難忘的旅程。別忘了點上一碗四神湯或魚丸湯，這樣的搭配才算是完整的東港正宗美食體驗！
東港正宗肉丸
地址：屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內)
電話：08-832-5238
營業時間：07:00~17:00