(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 外觀看起來與四周的住家沒什麼兩樣，僅有簡單的白底紅字燈箱以及掛在門上的一塊匾額。店雖然開得如此低調，但每到用餐時段，那生意熱絡、人聲鼎沸的模樣，反差之大可是會讓人感到相當的驚人呢。 晚上經過一個不小心很容易就會錯過，也因為是在巷子內，所以一般還是建議騎車前往會比較方便。 店內雖然共有兩個區塊及滿滿桌椅，但運氣不好可能還是得等上一段時間。 招牌的菜色為...

（綜合整理／艾倫先生，高雄美食地圖版權所有） 秋天不吃蟹對不起自己 高雄五家「蟳蟹鍋物料理」 從活蟳活蟹到鱈場蟹 道道都是非吃不可招牌菜 台灣人對於吃蟳呷蟹的誘惑，向來是毫無抵抗力，每至夏末秋上的季節，時旬的活蟳秋蟹料理，詢問度總是居高不下。不論是最傳統吃法的清蒸口味，或者是大火熱炒的炒蟹料理，還是國人一年四季都愛吃的火鍋粥品，蟹黃蟹膏融入在米粒和湯頭的鮮甜滋味，總是讓人吃完還會想要再來一碗，禁不...

用時間淬鍊換取湯頭厚度 豚骨味噌辛拉麵辣香四溢 炸豬排 x 大阪燒  兩種風味一次滿足 佇立在高雄自由黃昏市場旁的廣野拉麵， 雖然名氣沒有日本知名品牌來的響亮，但是老闆娘僅守自己的步伐，以慢火燉熬的時間，來換取豚骨湯頭的厚度底蘊，另外還有醬油、味噌、辛辣這幾款湯頭，都是從豚骨湯底延伸變化。 以豬大骨、雞胸骨、豬皮和多種辛香料，經過長達12小時的淬鍊，成就這一勺濃郁乳白色的豚骨湯頭。無庸置疑，「時間...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 不知道有沒有人也會像我這樣用Google地圖來尋找美食呢？這次去的這一間店由於在地圖上所顯示的名稱實在太讓人印象深刻了，因此就決定要找個時間來去看看，畢竟自稱深夜食堂的麵店怎麼想都覺得是非常奇怪的一件事不是嗎？ 實際來到店的位置，位於鼓山區靠近愛河的附近，這邊到了晚上基本上就是一片黑暗，唯一還亮著燈的好像就只剩下這間麵店，還真的有那麼點深夜食堂的氣氛...

濃郁起司x上選黑豬肉x自製秘醬x酥脆軟法 = 比小索古巴三明治 從行動餐車延伸到實體店面  將加勒比海的藍洋風味，貼近人群、深入高雄市區！ 下午逼近晚餐的尷尬時段，叫人拿不定主意吃什麼解解饞、滿足稍有空檔的味蕾，或許在這迷人的下午，來份異國三明治當作下午點心更有生活的趣味。但說到三明治，或許會令人有種「簡便料理」的刻板印象，然而行動餐車「比小索古巴三明治」帶給大家的絕對不僅如此。 廚師出身的老闆E...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 想吃現點現做的手工旗魚黑輪不需要跑到東港，高雄市區就有很厲害的手工旗魚黑輪了！位在大同二路與自強二路交叉口，這裡聚集了不少攤販，其中這間香四海旗魚黑輪，吃過之後個人覺得滿值得推薦的呢！ 每天下午兩點開始擺攤，營業到晚上七點收攤。攤子的側邊大大的張貼完整的價目表，十分細心。 除了電話預約之外，現場購買都必須得先填單，之後撕下截角等待叫號，在路邊攤裡算是...

雖然近幾年來可以明顯感受到冬天的腳步來得越來越慢，但離開的速度卻是相反的跑得跟飛得一樣，不過即使溫度並沒有明顯的下滑，每到接近過年的這幾個月時身體卻還是會提醒自己，好像該來補一下了。 (攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間在光華夜市前端的這間藥燉排骨，在網路上一直都有相當不錯的名聲，實際到現場也可以發現生意是相當的好。從遠遠就看到老闆與其他工作人員可以說都是忙得不可開交，一下子要去顧...

精雕細琢的手工餅乾　用誠意傳遞幸福 掌握食材原味　製作出每款餅乾都應有的專屬味道 廚師的舞台就是他的工作檯，而這個舞台唯一目的，就是製造令客人愉悅心情的地方，因為嚐到了美味的糕點，而表現出滿足的笑容、愉悅的心情，那這個舞台就有著不需要熄燈的理由。 蘿芙甜點，由一群熱愛甜點的師傅創立的歐法甜點專門店，就是秉持如實的初衷和理念，打造一處能揮灑食材本質與客人幸福心情的舞台。由「Japan cake sh...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 前陣子在網路上看到一個關於高雄美味雞蛋糕的討論串，發現有不少人都指名推薦仁武登發國小前的雞蛋糕，由於個人的經驗裡其實並沒有吃過會讓人印象深刻的雞蛋糕，因此在好奇心驅使之下就馬上騎車來到了這間位於仁武區的登發國小前來尋找這聽說厲害的雞蛋糕。 到了現場，相隔不到五十公尺的距離內其實有著三間雞蛋糕店，一時之間雖然有點混亂，但還是用了最笨的方法，一間一間吃看...

「東港直送海鮮」由嚴謹海關掌握海鮮品質，大文蛤、3A干貝高品質饗宴！ 船長老爸與主廚兒子攜手，迸出滿滿海味與義式料理的專屬故事。 經過一間滿座的餐館，你一定止不住探頭望望，是餐廳氣氛使然，或是菜單上的餐點看來格外引人注目，若是兩者皆是，下一次就可踏進來瞧瞧嚐嚐了。「夜坡」義式餐廳，取法國地名作為餐館名，骨子裡卻是主打海鮮義式料理，果如其名帶來難以預測的神祕。 每一間餐館總有說不完的故事。2012年...

秋季限定！每日限量20份「紅蟳柚子土雞鍋」 豐富海陸鍋料佐新鮮活體紅蟳，飽滿蟹黃讓你大呼過癮！ 十一月的高雄晚上已有漸漸涼意，秋意濃的季節甩去夏日的燥熱，正是適合大啖鍋物的時刻！位在高雄鳳山的風見鷄，獨立隱身在巷弄內，以低調的木造居酒屋形式，打造出悠閒輕鬆的氛圍，而戶外用餐區更適合好友們小酌暢談，吹著傍晚涼風，品嚐熱呼呼的火鍋。 常常聽到秋天吃秋蟹，因秋季是紅蟳盛產的季節，恰巧對上了舒爽的溫度，以...

【在地人鹽水雞】 高雄分店資訊  (營業時間與公休日依各分店公告為主，請電洽詢問。) ▼大社在地人鹽水雞 電話：0985-922528 地址：高雄市大社區中山路412-3號 ▼楠梓在地人鹽水雞 電話：0955-509475 地址：高雄市楠梓區建楠路 46號（達美樂披薩斜對面） ▼裕誠店在地人鹽水雞 電話：09-5370-3577 地址：高雄市鼓山區裕誠路1606號（近裕誠路與明華路交叉口 ，吳家紅...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 鹽埕區這間開設四十餘年的冬粉專賣店，據說一開始是由一間小攤車所起家的，如今不但有了超大店面，而且不只是高雄在地名聲響亮，就連許多外地遊客甚至陸客都指定要來吃這家。每逢假日經過，毫不意外的總是大爆滿，跟暑假時的阿婆冰大約有九成像，十分不簡單。 以下大概就是冬粉王假日晚餐時段的日常光景，人潮擠得滿滿滿，要找張空桌子可能還得要等待天賜良機。 雖然是間冬粉店...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 高雄是個除了有強烈寒流以外，一年四季幾乎都適合吃冰的城市。所以冰品市場可以說是兵家必爭之地，汰舊換新的速度比別的城市都還要來得更快。不過雖然冰店總是不斷的開開又關關，但對於傳統冰店來說影響卻沒有想像中那麼的大。 在鳳山擁有不少人氣的這間阿Q凍圓，曾有相當多家媒體都爭相採訪，其中也包含國外的媒體，因此在當時生意可以說是如日中天，也讓阿Q凍圓順勢在高雄市...

  滿載海鮮的豪華「日本秋冬寄世鍋」網羅鮮蝦、文蛤、鮭魚、海鮮等季節綜合鍋物！ 在這換季時刻，就來一場秋冬套餐の限定饗宴。 「助壽司」台語念作「就舒適」，一如助壽司老闆想帶給顧客的用餐享受，除了首重「新鮮」、堅持原味之外，吃日本料理不需要太過拘謹，就當作是在自家飯廳與家人和樂共桌，助壽司在餐點、裝潢擺設上給人親和感，菜單上包羅萬象，除了鮭魚、鮪魚、旗魚等常見刺身之外，助壽司的「寄世鍋」聚...