【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽–鐵路肉粽

鹽埕區北斗街附近區有好幾間賣肉粽的店家,其中有一間肉粽店,他最神奇的是在這網路科技發達的時代,不僅在搜尋引擎上不常看到相關網頁,就連知名網路地圖都沒有標記,完全就是網路幽靈肉粽!這間肉粽店一定要在地人帶路,才能知道這間小攤位於北斗街與北端街7巷交接的騎樓,藏身在鐵路旁的民宅騎樓,許多當地人都稱之「鐵路肉粽」。

∗2018/06/08新增資訊,目前已能在網路上搜尋到正式名稱「蔡家肉粽」。

【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽--鐵路肉粽


帆布半掩的招牌乍看以為已休息,但不斷有客人往內走,才知道目前還在營業中,跟著人走進去。

「攏嗚喔~」「肉粽沒阿啦」「村碗粿啦」蔡家肉粽的招呼語就是目前僅剩的餐點,老闆娘看到客人第一句話都會說剩什麼,讓客人很快明白還可以點什麼餐,因為在地人都知道到了中午,往往只剩碗粿,想吃肉粽,務必請早一點出門!

▼攤車就位於「北端街7巷」的路牌旁,就在北斗街往柴山方向交會的鐵路旁。

【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽--鐵路肉粽

▼招牌上的菜單:碗粿$25元、土豆粽$25元、肉粽$35元及味噌湯$5元

帆布半掩著招牌,需要非常靠近攤車才能清楚餐點及單價,從招牌中間有個「蔡」,想必老闆姓氏就是「蔡」吧!

【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽--鐵路肉粽

 

▼肉粽$35元、味噌湯$5元

看到每桌客人桌上都有肉粽,當然要點招牌肉粽了,肉粽上撒了一匙花生粉是典型的南部粽做法,花生粉、醬油膏跟辣椒膏拌在一起,鹹香辣外帶著一股油香氣,花生粉沙沙的口感混著軟綿的糯米真的讓人欲罷不能,再配上一碗熱呼呼的味噌湯解膩,剛好就是一頓充滿南部風味的台式早(午)餐了。

【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽--鐵路肉粽

肉粽內餡有油蔥酥拌炒的豬肉角至少有四五塊,真的是名副其實的肉粽啊!部分豬肉角還帶著軟嫩QQ的肥肉,讓豬肉吃起來不柴。

【高雄。鹽埕】Google地圖上找不到的幽靈肉粽--鐵路肉粽

雖是南部粽做法,但糯米部分不會煮到過軟,保有口感。

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吃到一半最佳的解膩好朋友,佛心價的$5元味噌湯,便宜但不馬虎,裡面有豆腐切丁、柴魚片跟蔥花,湯頭鹹香鹹香很順口。

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(攝影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

蔡家肉粽

地址:高雄市鹽埕區北斗街48號

營業時間:0630-1330(賣完提前打烊)

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