阿隆師(高雄內門)－把總鋪師手路菜送上你家年夜飯餐桌，絕對不能少了招牌魚翅羹和米糕，美味全料理一指宅配到家！

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內門阿隆師2022宅配年菜全新登場！匯集最受歡迎的魚翅羹、米糕、佛跳牆、蒲燒鰻等豪華辦桌大菜，滿滿古早味手路功夫菜，想吃不用等誰請客，手指點點就宅配到你家，總鋪師料理輕鬆神複製。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

台灣最老牌總鋪師 給你豪華澎派圓圓滿滿的團圓宴

內門阿隆師2022宅配年菜回來了！每年農曆新年都備受期待的宅配團圓年菜組合，今年開出的菜單同樣豪華澎派圓圓滿滿，讓辛苦了一整年的身心靈都能被滿足，阿隆師的年菜就是我家的年菜！

挾台灣老牌總鋪師的美譽，阿隆師用卅多年辦桌好手藝，把超夯的手路菜推上宅配平台，衛生安全的真空冷凍包一訂就來，再難再麻煩的星級料理都能在咱家餐桌輕鬆複製重現。

阿隆師2022團圓年菜共有2組，分別是8道料理3,280元的「富貴團圓年菜組」，以及13道菜色6,880元的「龍虎生風年菜組」，都是總鋪師等級的私房料理，也是非常令人懷念的傳統辦桌菜色。

「龍虎生風年菜組」包含雞仔豬肚鱉、唐朝一品封腿庫、御皇蒸石斑魚、港式蒜蓉草蝦、佛跳牆海中寶、手工八寶丸、手工芋丸、泰式澎湖冰卷、祕滷豬腱肉、蒲燒鰻魚、五味九孔鮑魚、羅漢門魚翅羹、紅蟳油飯，走一個豪華路線的年菜，超適合邀請久未齊聚的親友家人大團圓一起吃，面子裡子都有，備起來還輕鬆。

紅蟳米糕步步高

象徵步步高年年好的〜米糕，闔家團圓的餐桌上怎麼能沒有它？阿隆師的紅蟳米糕，三大隻紅蟳超霸氣，這一端上桌家宴秒升級五星級餐廳。

打底的米糕遵守古法蒸煮的台灣糯米，粒粒分明，和入魷魚、香菇、豬絞肉、蝦米、冬蝦、紅蘿菠、青豆、油蔥酥等豐富配料調味，把食材的香氣充分結合，口口Q糯鹹香。

紅蟳是選用體型較大、蟹黃飽滿的母蟳，蟹肉格外鮮美清甜而且帶有彈性，膏黃則是較有嚼勁香氣的亮橙色澤，對切一半就能讓人像挖寶似地愛不釋手。

唐朝一品封腿庫補財庫

過年這個唐朝一品封腿庫很重要一定要吃，因為吃腿庫補財庫，希望新的一年財源廣進呀〜而且它整ㄎㄡ圓胖嘟嘟的，也是團團圓圓的好兆頭，年夜菜必備。

唐朝一品封嚴選台灣本土黑豬肥瘦適中的後腿庫部位，外皮先炸到金黃酥脆同時逼出油脂，再以獨門滷汁細火慢燉，滷的相當入味，跟一般傳統那種油膩膩的封肉很不一樣，符合講究養生追求少油的現代飲食潮流。

來來回回花上好幾個小時才完成的這腿庫，皺皺的表皮反而更能吸附湯汁，保持口感Q彈酥脆不油膩，滿口滑順的膠質，但吃多也不覺得油膩，配筍乾更爽口。

羅漢門魚翅羹料多實在 御皇蒸石斑魚軟嫩鮮甜

小時候吃辦桌的最經典菜色，我記得通常是第二道，阿隆師以風味相當的冬粉翅、扁魚翅去熬出鮮美湯底，配上特製醃料工法手工製作的羹肉，再加上蝦仁、蒜頭、紅蘿蔔、山東大白菜、筍絲、柳松菇、金針菇、豬肉、魚漿、香菇等超多配料，每一口都能舀到不同的驚喜。

御皇蒸石斑魚是取整尾石斑魚加入氣味清香的樹子醬入蒸，都是漁市直送的新鮮海石斑，樹子就是破布子，氣味甘醇，滲入軟嫩的石斑魚裡，最能展現道地的台灣味，是蒸魚料理的絕配。

鰻魚、草蝦、九孔、澎湖中卷 各式海鮮集合入列

用蒜蓉清蒸海鮮是道地港式作法，阿隆師的港式蒜蓉草蝦就厲害這調味〜獨門特製港式風味蒜蓉醬，蒜香濃郁不嗆不辣，反而在唇齒之間留下一股甜味，蝦肉更是鮮甜彈脆，人人搶食。

蒲燒鰻魚則是以正統日式蒲燒方式文火慢烤，直到 鰻魚肉質軟嫩到入口即化的程度，最重要的就是那迷人甜郁的醬香氣， 大人小孩都著迷。

港式、日式、接著來點泰式吧〜選用澎湖海撈的大尾透抽，川燙後急速冷凍做成的冰卷，完全保留鮮卷的甘甜美味，又脆又Q彈的口感，配上阿隆師特製的泰式酸辣微甜的海鮮沾醬無敵開胃。

珠寶般的五味九孔鮑魚，搭配甜酸五味醬，向來是台菜代表性辦桌冷菜之一，口感鮮脆色澤美，人手一顆品嘗美味很方便。

紅頂湯品佛跳牆海中寶 滋補養顏雞仔豬肚鱉

阿隆師常年不敗的紅頂湯品〜佛跳牆海中寶，台式湯底清爽，高檔食材用料豐富，干貝蛤、九孔鮑魚、芋頭、栗子、蒜頭、魷魚、鳥蛋、豬腳、香菇、豬肚等多種精選食材耗時熬製上湯燉煮，原物化原湯，不油不膩清甜爽口，一甕多滿足。

團圓年夜飯來上這鍋雞仔豬肚鱉給全家人都好好滋補一下！阿隆師的雞仔豬肚鱉選用高營養價值的鱉肉、豬肚、土雞，輔以頂級蟲草、茶樹菇、何首烏等中藥材，以文火精燉耗時燉煮而成，湯頭清甜不燥熱，調理家人好氣色。

涮嘴的手工八寶丸芋丸 祕滷豬腱肉口齒留香

手工八寶丸、芋丸也都是辦桌熱門菜色，都是遵循古法純手工製作的經典美味，八寶丸飽滿多汁不油膩且酥香順口，芋丸加入了鹹蛋黃提味，鹹中帶甜豐富口感，都是讓人一口接一口的涮嘴炸物。

祕滷豬腱肉則是選用在地台灣豬，保證無瘦肉精、無藥物殘留，部位則是嚴選每隻豬只能取出四塊的珍貴豬腱肉，肉質細膩軟嫩，再以獨門配方比例滷汁長時間細火慢燉，同樣也是人氣熱銷滷味冷盤。

富貴團圓年菜組  6人8菜完美的豪華小澎湃

如果人數少些或是戰鬥力沒那麼高的話，還有這套適合五、六個人享用的「富貴團圓年菜組」。豪華小澎派的8道菜色，包括泰式澎湖冰卷、祕滷豬腱肉、羅漢門魚翅羹、蛋黃油飯、黑蒜頭雞湯、唐朝一品封腿庫、紅燒海黃魚、油條蝦捲，整組真空冷凍包宅配到家免出門人擠人，只要3,280元輕鬆在家辦桌過好年〜

阿隆師的產品通過國際級SGS食品安全認證，還投保2000萬產品責任險，支持瑕疵退換，讓消費者買得開心吃得更安心，全館任選滿3000就享免運，而且每年春節都還會推出抽獎活動，今年的是「訂年菜抽十萬」，iphone13、液晶電視、apple watch等誘人獎項都有，訂個年菜有機會抽中10萬也太嗨！(即日起至1/31)。

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