『高雄。三民』高雄博愛市場無店面飄香30年銅板價米糕麵線羹

博愛市場在興安街與綏遠二街附近,偶然經過,是個迷你卻乾淨,富有人情味的傳統早晨市場。而在興安街37巷巷口,只有販賣米糕及麵線羹,世代交替也能夠堅持營業三十個年頭,很令人尊敬。阿姨很親切,點頭問候著客人:今吶賣呷啥?! 有時還會夾雜著跟熟客阿姨們聊著剛剛去買什麼菜⋯ 看著不止攤位或板前位置,檜木桶及其他生財用具都有點歷史,卻都被擦拭的乾乾淨淨,真像阿姨職人的個性,毅力及堅持,老味道才能夠長久飄香30年。

博愛市場米糕麵線羹-營業時間

營業時間是早晨7:30到下午1:30左右,收攤後其他時間就是阿姨準備食材工作的時間,跟營業時間一樣長⋯。

博愛市場米糕麵線羹-菜單

米糕內用$45 滷蛋$15 油豆腐$5


檜木桶打開,熱騰木質香氣的糯米飯盛入碗,淋上鹹香入味的肉燥,再依序加上肉鬆、醃小黃瓜片、醃蘿蔔,米糕飯是粒粒分明、甜Q彈牙的口感,台灣米真的很棒啊,肉鬆是魚鬆加肉鬆混合,口味更沙脆,醃小黃瓜片及醃蘿蔔為了綜合口中肉燥鹹感味道,激發出甘味不膩及輕脆咀嚼口感。滷蛋及油豆腐都是阿姨自己滷製,被老滷汁滷到油亮入味,真的超級好吃感動。

博愛市場米糕麵線羹-麵線羹$45


看著阿姨忙碌中一直要不斷關心照看,輕柔攪拌著麵線羹,滿滿整鍋的麵線,不會過於軟爛,看起來就美味,吃起來還是很有麵線口感,也非常入味,湯頭算鹹甜適中,終於找到不是只有柴魚甜味的麵線羹,這是碗充滿懷舊醬香的麵線羹。裡面還有赤肉羹及滷小腸,都是很入味也入口即化,對於這裡的長輩消費者很親切。

博愛市場米糕麵線羹
營業地址:高雄市三民區興安街37巷巷口
營業時間:07:30~13:30 週一休

高雄美食地圖-阿雄

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