粄洣 Bánh mì Ghiền(高雄三民)帶點文青風的越式網美餐廳,好吃不貴的異國饗宴

高雄美食 三民美食 粄洣越式料理

米線及越式法國麵包都是大眾接受度較高的一種異國料理,喜歡有質感、美美拍照又不想犧牲餐點風味的人,一定要去試試這間平價、高CP值的餐廳~

(影/撰文:Elva、高雄美食地圖版權所有)

粄洣店家資訊

地址:高雄市三民區建元路5號

電話:07-392-6607

營業時間:週二~週日  上午10:00-晚上21:00

公休日:每周一

粄洣外觀

餐廳距離高雄科博館,僅僅開車五分鐘的距離,在交通上來說非常方便呢!雖然在一眾大建築的襯托下顯得它更精小了,不過店家有趣的店名以及可愛文青的招牌設計還是頗吸引人眼球。

粄洣環境

從店面到餐廳內的裝潢都讓人眼睛一亮,是很少見的將文青風格結合越南特色文化作為室內設計,乍看之下還有幾分書店的即視感呢~

在座位的旁邊就能一覽餐點的製作過程,一方面是一種欣賞,另一方面是這樣透明化的料理程序也讓人更放心衛生疑慮。

粄洣菜單

店內可以說是麻雀雖小五臟俱全,鹹的甜的、冷的熱的、包含飲料都一應俱全,不論甚麼季節、甚麼時段,都能去光顧~

雙拼米線 $95

雙拼是指叉燒豬肉及涼拌雞肉,配料還有美生菜、黃瓜絲、越南香菜、九層塔、醃蘿蔔絲、花生以及越南火腿。

特調魚露,濃淡適中,不會有太重的魚露腥味,不同於常見那些為了迎合台灣口味做得過甜或過淡的魚露,他們家的是有點微辣,也保留了魚露特殊香氣,再搭配越南香菜一整個就是飛越到越南。醃蘿蔔絲也是酸甜適中,很開胃。

越南火腿,吃起來QQ脆脆的,外圈似乎是蛋皮,經過咀嚼後會飄出一股煎蛋的焦香味及黑胡椒香。

叉燒豬肉,非常入味,整體是一種越南醬油獨有的特殊香味,不死鹹也不會乾柴,越咬越香~

涼拌雞肉,肉質很軟嫩,表皮像是經過煎炸或烘烤一般,有淡淡的雞皮油香味,醃漬調味的剛剛好,有一種在吃烤雞的感覺。

仔細觀察過老闆幾乎都是用瘦肉,蔬菜量也很充足,味道層次多變,整體吃起來非常清爽,份量對於一個女生來說剛剛好,是正餐的好選擇。

語澄