攝影/阿雄、文/小高 必點，一大碗油花肥美的散壽司、再來一份臉一樣大的鮪魚喉頭，多汁又嫩口！ 阿雄這次和小高與朋友約在之前住的河堤社區這，回來回味一下這家日本料理，這次點了三道菜色 : 散壽司(有定食)、鹽烤鮪魚喉頭、海陸定食。 知高壽司手作料理 地址： 807高雄市三民區河堤路480號 電話：07 343 4488

( 攝影:小虎/撰文:莎麗） 「文化」，是最好的調味料。 蒸鮮腸粉賦予料理全新的註解，保留正統老手藝，傳承中華美食博大精深的文化內涵，追求「時尚中菜擁有老靈魂」的核心價值。因為喜歡高雄極俱生命力的特色，選擇於此落腳深耕，並且持續結合在地農產契作，創造全新風味的港式美食。從創立至今已有6年時間，仍然堅持選用最佳食材、制定平易近人的價格，讓消費者能嚐到最真材實料的餐點，到店隨時都能享用優質美味料理。 ...

這次跟著左豪吃都不胖！這次我們選擇台灣在地本土小吃，也曾是國外ＣＮＮ票選獲得第一名的肉燥(滷肉)飯！ 我們收集了高雄知名、市場、巷弄、小攤、隱藏的肉燥飯，目前累計了近２０間的肉燥飯，我們將這些集中整理並分享照片也提供店家資訊與短評給各位一個參考依據，其中最主要口味評斷核心的就是「神嘴肉燥啾咪興」是也～ 此人對於肉燥的熱愛已經到無法自拔走火入魔的境界，能跟肉燥飯大神一同追好食肉燥真是與有榮焉，讓我們...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 “法式手工烤塔”重覆入爐烘烤2次，外殼微焦微硬、內餡繽紛酸甜！ 這是一家以花瓣造型為招牌的鬆餅店，但是老闆看似閒不太下來，除了賣賣手工鬆餅及飲品外，今年夏季又找來點心塔達人來店內傳授點心塔的製作要訣。我們看到的這一顆顆繽紛精緻的小塔，與坊間小塔的不同在於“塔殼”的硬度；這家小塔偏「法式塔殼」的做法，手工塔殼必須入爐烤兩次，烤至外殼微焦微硬，不屬於酥脆類...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 來自美濃客家二代的創意吐司  “客家蒜香封肉”板烤吐司  板烤吐司，很多人會認為就是熱壓吐司，但手作過程更接近帕尼尼，只是口感上會再更紮實點。其實板烤吐司算是大眾化的創意點心，大多人都曾經試過，卻很少吃過『客家風味的板烤吐司』；就是將自製“客家封肉”撕成絲狀與滑蛋、蔬菜等餡料，板烤成不油膩卻充滿肉汁香味的客家封肉吐司。 這樣的創新來自於高雄美濃客家二代，歐熊小舖的老闆...

自從知道楠梓也有很多好吃的小吃後，阿雄也好久沒有到來吃楊寶寶了！看到粉絲分享的照片，阿雄還是對他們家的捲餅和蒸餃念念不忘啊！！ＸＤ 阿雄這趟要特別繞去吃一下，你呢～ 你個人有偏愛他們家的那道美食嗎？ 食記來源：　沙拉麵@田園生活 －－－－－－－－－－－－－ 地址：高雄市楠梓區朝明路106號 電話：07-351-3322，07-351-6600 營業時間：11:00–15:00、16:00–01:0...

昨天食尚玩家報的這家肉圓店，已經開了40多年了，阿雄我竟 然也漏掉這家了！這羹看起來也超好吃的感覺～ 吃過的朋友分享一下吧！ ------------------------------ 萬全肉圓米糕 地址：高雄市鼓山區臨海一路1號 電話：07-5330498 營業時間：6:30~17:30 網友推薦 沈加菲 超好吃的，外婆家在旁邊而已，所以從小到大吃30幾年了 彩阿彩 米糕 肉丸 四神湯都好吃 ...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 鹽埕老店。手工冬瓜糖傳承50年的香、甜、甘；「汗水」夾雜著「瓜甜」後的微笑 「接手」老人家的堅持，不是一件簡單的事。從民國49年起，老店門口就重覆上演著一幕幕不變的畫面與一樣樣不變的器皿(矮凳、糖鏟、大鐵鍋、大冬瓜、糖磚…)，只是主人翁從老父親又到女兒女婿，每個人肩上乘載的是幾上千上萬斤的冬瓜以及老鹽埕的手工冬瓜糖口碑，又重又甜的負擔讓這一塊塊糖磚的「冬瓜甜」及「冬瓜...

阿雄附上地圖連結與歷年該店貼文分享，讓你更知道還有什麼好吃的呦! 照片來源:食尚玩家 名稱：阿成炒飯專賣店 地址：高雄市三民區大連街182號 聯絡電話：07 313 4821 營業時間：週一到週六 1100-1430 1600-2000 /週日1100-1330 歷史貼文 名稱：查理布朗咖啡專門店 地址：高雄市左營區博愛三路35號聯絡電話：07-350-1850 營業時間：1000-2200 食記...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！ 吃一盤藝術品需要用時間等待，也需要用心品嚐，港式飲茶在高雄不算少，小高也難得能有機會走進港式點心的廚房裏，發現每一小顆港點，原來會需要這麼多的程序，桿皮、現打肉餡、手捏、蒸籠、火侯、時間，到視覺藝術，完全人工化製作，我發現這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！而這位葉師傅正式榮獲數多獎項及聞名海內外的港點大師...

阿雄附上地圖連結與歷年該店貼文分享，讓你更知道還有什麼好吃的呦！   照片出處：食尚玩家   店名：無名燒餅 地址：高雄市鳳山區曹公路38-1號(鳳山火車站前) 營業時間：早上（建議八點半前就來排隊） 推薦：燒餅 高雄美食地圖歷史貼文     店名： 蘇家古早麵 地址： 高雄市鳳山區成功路12號(鳳山公有零售市場) 營業時間：6:30-13:30週一,農曆1...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 趁這一晚上一夜干大豐收  咱們來驗收一下到底有多迷人 馬鞭魚ㄧ夜干、烏賊ㄧ夜干、河豚ㄧ夜干、虎頭魚ㄧ夜干 與其說這是一家無法事先得知價位的店，你也可以說他是一家看天吃飯的燒烤店。有人說老闆長的夠兇悍、架勢夠穩妥、烤魚時的眼神更是兇狠，一副不可被打擾的感覺...但是耐心等候現烤料理上著那一刻，會發現老闆其實私下很很愛嘻嘻笑的唷。 ▼酷帥老闆-楊穌 &nb...

【鏡頭下的美味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 西子灣便宜串燒 狂推棒棒糖洋蔥、多汁培根包金針菇、蔬菜串＆新嫩肉串！！ 之前到西子灣固定會吃的就是「阿婆雞蛋酥」跟「大碗冰」，現在的新地點是一家便宜的串燒店，各式數十元的烤肉、蔬食、丸纇及日式炒烏龍、日式焗飯、日式炒麵類。串燒類是主打；每串一律25元起跳，就唯獨缺了小高最愛的海鮮啦！可惜～ 這一家有個小缺點就是「沒有冷氣」唷！所以怕熱的人建議就坐在靠近外...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 百元台式小火鍋大推韓式香濃「Double起司」入鍋 成超人氣！ 百元起平價鍋物是南部人的最愛，尤其是濃郁飄香的台式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭，煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋！尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料，從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦，讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天，依然生意...

聚梧桐麻辣鍋/鴛鴦660小確幸 & 2399元國王海宴，你選誰?? 這家麻辣鍋專賣推出了鴛鴦國民小確幸＆國王漁村料理， 單看價格雙人就分兩種660＆2399+10%元～供大家參考!! 小高先來介紹一下雙人660元火鍋套餐，走小確幸路線；內容物是雙人鴛鴦鍋底＋牛五花or豬梅花＋招牌人參去骨雞腿＋綜合蔬菜盤＋日式明太子雜炊＋甜點。 適合平日雙人聚餐或多人，第三人以上均加100元鍋底唷!!要多注...