攤車起家的金龍水煎餃，當時以便宜美味所廣為人知，甚至時常可以看到大排長龍的盛況。在生意穩定後從攤車轉變成店面，位置就選在苓雅區靠近文化中心旁的四維路上，大黃色的招牌十分顯眼。
雖然有了店面，不過整體上還是以外帶為主，騎樓下提供的座位數並不多。
據說以前的價格是四顆十塊錢，而現在則為五顆二十五元，能夠深切感受到近幾年物價飛漲的衝擊感。
一旁有貼心的列出購買數量相對應的價格與醬料相關的說明。
水煎餃都是當日現包現煎的，在鮮度上完全沒有問題。
▼水煎餃(五粒)
招牌水煎餃五粒為二十五元，以現在的物價來說其實也不貴。口味較清淡者可以直接單吃，不過個人覺得搭配店家特調的醬汁更具風味。
水煎餃體型比起市面一般的店家來說算是大上一些，裏頭包了滿滿的高麗菜，相當具有飽足感。
飲料的部分除了鮮奶茶之外也有準備清爽的無糖養生麥茶，小杯只要十元，整個早餐這樣一杯飲料加上一份煎餃不用一個五十元銅板，對附近的學生與上班族來說算是相當平價大碗呢！
(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
