每次討論麵糊蛋餅話題，位於新興高中後方的竹圍早餐店總是默默有幾個愛好者推薦，沒有懸掛明顯招牌有點不起眼的小店即使過了早上尖峰時段，還是不斷有人潮上門，除了招牌古早味麵糊蛋餅，也有土司、包子可以選擇，特別還多了碗粿，所以竹圍早餐蛋餅最為特別口味就是菜脯蛋餅，口感脆脆有點辣辣的菜脯搭上軟Q蛋餅皮，意外地合味。
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竹圍早餐店的蛋餅皮都是現點現煎，所以上桌時帶著熱氣的蛋餅總是特別美味。看著阿姨熟練地打蛋加入一大把蔥花再與蛋餅皮組合，竹圍早餐的蛋餅是將蛋皮裹在外層煎到金黃微焦，所以蛋香氣特別濃，內層蛋餅皮薄薄屬於Q彈口感，不是軟綿口感厚煎麵糊蛋餅，蛋餅醬汁也是沿用碗粿醬汁，口感微稠滑順，口味偏清淡甘甜。
竹圍早餐的蛋餅口味跟其他麵糊蛋餅不太一樣，薄Q蛋餅裹上香氣濃的蔥蛋兩者搭配地很完美，再點上一杯高大牧場調製的紅茶牛奶，就是一頓滿足的早餐，難怪竹圍早餐是許多人的隱藏版口袋名單。
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