唐伯虎點臭豆腐(高雄三民)點心宵夜最推薦的臭豆腐,傳統、港式通通吃得到!

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位於大昌一路與大裕路交叉口,靠近高應大,這裡的學生很多,當然也充斥著各式各樣的美食,幾乎高雄人都不陌生的地方,相信大家也都有自己心目中的口袋名單,但這家「唐伯虎點臭豆腐」雖然不是什麼老店,但是口味卻征服了不少挑食的嘴。


(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

唐伯虎點臭豆腐
電話:0956565027
地址:高雄市三民區大裕路2號
營業時間:16:30~00:30(不定休)

唐伯虎點臭豆腐外觀

唐伯虎這次不點秋香改點臭豆腐,非常逗趣,這家看似新穎的臭豆腐專賣,鄰近高應大跟立志高級中學,這附近非常多的小吃,能在這裡佔有一席之地、實屬不易啊!他們家真的養了超多老饕,一直有客人上門外帶!

從入座點餐到用完餐,老闆手都沒停過,一直炸一直炸,而且客人都不只點一份,要不是被友人燒到入坑,我可能也不會發現這家臭豆腐原來那麼夯。

內用環境

因為這一塊都是鐵皮屋搭建起來的小吃,內用環境就是真的比較簡陋一點,反正也只是簡單吃個臭豆腐,就別太嚴苛看待了,兩三桌的座位就足夠。

唐伯虎點臭豆腐菜單

菜單的部分就只有分傳統跟港式臭豆腐兩種,素食也可食用,價錢也默默的從$50漲到$60了!

港式臭豆腐65元 (2023價格)


港式臭豆腐炸的四四方方的非常漂亮,中間挖一個洞,將醬汁灌入裡面如同注入精髓,這就是港式臭豆腐獨有且最具代表性的吃法。

一旁有附泡菜,要不要加辣在點餐的時候老闆會事先問,辣椒也是老闆他們自己自製的;泡菜部分夠酸、很脆口,那酸甜滋味不僅開胃更是爽脆帶勁真過癮,這泡菜可以再單點呀!太好吃了。

可以將泡菜塞到豆腐裡面,這樣每咬一口豆腐都能一起吃到泡菜,港式臭豆腐,因為是一整塊下去炸的,所以裡面的水分不會流失,豆腐本身保水度高,柔軟的口感與豆香氣息,酥、香、脆、辣、酸、甜匯集於一身,真的太美味了!好吃不膩呀!

傳統臭豆腐60元


蒜泥跟辣椒,喜歡重口味的,建議可以都加唷!辣椒很夠味,入喉就能感受的辣椒香氣跟辣度,蒜泥部分根本是讓臭豆腐發揮的更加淋漓盡致,酥香加上辣椒與蒜泥三種不同的香味不斷的襲擊味蕾!

他們家的傳統臭豆腐是那種炸的很香酥脆的口感,本身豆腐體的軟嫩口感,存在感不大,但是酥脆外衣真的很有感,完全就是吃豆腐的香氣,這很考驗功力跟火候,沒掌控好可能就炸過頭了;而且他們家的臭豆腐,冷掉也感覺好吃。

從下午賣宵夜,想吃臭豆腐不管多晚都能吃到;臭豆腐果然是台灣最具代表性的經典小吃呀!

語澄