若下午時間來到瀨南街跟大仁路的轉角，總是會到一股又臭又香的味道，抬頭尋找味道來源時，就會發現三信轉角有一台小攤車，周圍站著等候外帶的客人，坐著的客人大口吃著臭豆腐，這家大鼻子臭豆腐，靠著一盤酥脆臭豆腐配上爽脆泡菜的好口味在當地賣三十年以上了。而店名就如老闆本人一樣有著大大充滿福氣的鼻子，在這裡內用就是拉著一張椅子直接在路邊或騎樓吃臭豆腐，格外感受到一種傳統味。
大鼻子臭豆腐會油炸過兩次，整塊臭豆腐油炸第一次後再切小塊回鍋炸到酥脆，再依序加入特調醬汁跟泡菜，特調醬汁有混入豆瓣醬，所以口味帶點甘甜，喜歡鹹辣一點的朋友可以再加辣蔥醬油更開胃，佐上泡菜的臭豆腐真的很涮嘴，臭香氣十足的臭豆腐外酥脆內吸滿了醬汁，再配上爽脆泡菜增加口感，難怪這一味是許多鹽埕在地人推薦的美食，想要吃上這一盤臭豆腐，有時要碰碰運氣，臭豆腐賣完就會提早收攤，加上老闆目前每周會不定時休息一天，但有透露周六下午一定都會擺攤。
大鼻子的泡菜，特別受到稱讚，手工製作的台式泡菜風味酸酸甜甜，十分爽口保有脆度，很多熟客都會點完臭豆腐後再加點泡菜，一次吃個爽快。
(攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
