糧好食光 kitchen & cafe(高雄新興)原來可以這樣吃太驚豔了！自然系歐式料理每一口都感覺幸福

高雄歐式料理  高雄低GI餐  糧好食光菜單 
糧好食光 kitchen & cafe 位於靠近中正路口的達仁街，供應的餐點很具識別度，是以五穀雜糧結合義式料理，創作出好吃、健康、擺盤又美的低GI飲食。一開始是早午餐的經營型態，而後延伸為全天候營業、無公休日的餐館，很在意飲食健康又無法捨棄美味的族群，真的很建議把這家列入你的口袋名單！

（攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）

只要糧食夠好 餐點就能美味食光光 

糧好食光的門面掩映著大批綠植，森林系的風格除了反映出店家崇尚自然的生活態度，另一方面，種植的香草還能製作店內茶飲，自給自足。

搭上健身熱，原型食物和低GI飲食，成為這幾年方興未艾的飲食潮流。大部分人的直覺反應，健康食物常和難吃畫上等號，而糧好食光的存在，徹底顛覆了這個刻板印象，透過熱情又繽紛的義式料理型態，讓習慣於化學調味的舌頭，在此重新認識食物的原型滋味。

糧好食光使用在地小農與產銷履歷的食材，堅持不過度調味、保留食材的原始風味和營養、不使用化學添加物，店內醬汁都是手工自製，連雞蛋都選用大武山牧場的履歷鮮蛋。

紅酒燉牛肉燉飯、南瓜干貝燉飯

糧好食光的燉飯類，最大的特色就是用五穀雜糧取代精緻白米，減少澱粉的攝取，營養和飽足感兼顧。雜糧飯中，除了有糙米、大薏仁、燕麥，還有高蛋白低GI的健身減脂明星─藜麥，而且特別選用纖維素、鐵質、還有價格都比白藜麥高的紅色藜麥，除了營養滿分，吃起來也更富有嚼感。

帶筋部位的牛肉塊，吃起來很軟嫩，咀嚼之間，帶有微微紅酒風韻。

南瓜干貝燉飯，因為有南瓜天然的蔬果甜，嚐起來口味則偏清甜一些。沒有過度調味的餐點，每一口咀嚼都能感受得到各種食材的天然風味，南瓜的甜、干貝的鮮、雜糧的穀味……味道有足夠的多樣性，就容易讓人覺得飽足、滿足。

蛋黃起司培根義大利麵

蛋黃起司培根義大利麵，乍看質樸，卻因為現刨的帕瑪森起司如飛雪翩至，而忽然有了華麗之感。

切成柱狀的超厚培根相當肉感，煎得焦黃生香，麵條則使用更容易巴附醬汁的扁麵，讓每一口都有滋有味。

奶油白醬雞肉烤蛋

烤蛋是糧好食光很具特色的料理系列，把餐點食材先拌炒後燉煮，然後加入生雞蛋再高溫烘烤，擁有半生熟蛋液和濃郁醬汁的烤蛋就完成啦！烤蛋的基本鍋底會有一些季節蔬菜和紅藜麥，視覺添色，營養也加分。

吃的時候使用隨餐附上的巧巴達麵包蘸著醬汁食用，半熟的蛋液緩洩而出，沾在麵包上、或是融入醬汁之中，都非常邪惡，滋味更顯濃郁生香。

總匯大拼盤布切塔

布切塔(Bruchetta)是義大利常見的開胃菜， 基本上就是在烤麵包上堆疊上各種食材，作法多變。一般是使用法式長棍麵包，但糧好時光改用歐式鄉村麵包作底，口感比較鬆軟好咬，在份量上也是一般布切塔的放大版。

值得一提的是，糧好食光的麵包，皆採用天然的「酸種酵母」製成，相較於一般常用的商業酵母，不僅風味獨特，吃了還不脹氣、也能減少麩質過敏。

總匯布切塔一共有5款，有手撕豬肉、培根雞蛋、紅酒燉牛肉、煙燻鮭魚以及水果乳酪口味，隨興灑上堅果和帕瑪森起司，整道菜熱鬧繽紛，看著開心、吃了更開心！

新品濃湯兩款

糧好食光的兩款新品濃湯，不管在賣相、味道、還是飽足感上，都意圖使人驚喜。湯色濃郁鮮香、食料豐富，還附有蘸湯食用的麵包，這樣一道湯品根本可以當作一餐吃了吧？

▼田園菌菇馬鈴薯燉肉(左)、家鄉獵人雞肉蔬菜湯(右)。

療癒舒心的各式飲料

糧好食光提供的飲料極多元、從香草茶、氣泡飲、果汁、果昔、咖啡、特調茶、單品茶都有，很適合午後到此，點杯茶配塊磅蛋糕慢慢品。

▼肉麻甜心。這杯是熱飲，乍看很像灑了黑糖的拿鐵咖啡，但其實是地瓜燕麥奶，風味溫醇甜沁，以特質來形容的話，應該是飲料界的暖男。

▼粉紅冬季戀曲。使用大湖草莓加鮮奶打製的少女心飲料，是冬季限定款。馥郁馨香的草莓牛奶，是活脫脫的少女戀愛滋味。

▼幸福的滋味。這款草莓燕麥優格不是飲料，比較適合當餐後甜點、或是早點。以草莓、蔓越莓、藍莓，以及燕麥，拌入優格中同食，有一種酸爽的純淨感。趁著草莓正豐的冬季，來一杯吧？

店家環境

糧好食光的經營者除了研究飲食、廚藝、吧檯調飲，對園藝也頗有研究，把店面栽植成都市水泥樓棟中裡的一抹綠。

雅致簡約的室內，同樣以綠意裝點，人們在此用餐、聚會、言笑宴宴，呼吸著自然、也飲食著自然。   

糧好食光菜單

店家資訊