(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 已經賣超過一甲子的小寶米粉羹，雖然在別的地方已經開了分店，但從小住在左營的朋友還是最推薦這間在第二公有市場內的老店。 近日來已經有耳聞市場即將要拆除的消息，但很多老主顧還是會選擇來這間老店用餐，畢竟有些人是從小吃到大的，比起新開的分店來說終究還是比較習慣老店的那種親切感吧。 除了米粉羹以外雖然還有其他傳統麵食，但免不了的還是要吃最知名的米粉羹囉。 肉...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 在吉林夜市開店已經有差不多二十幾個年頭的這間水餃仁，一直都是住這附近的在地人最喜歡吃的店之一。用餐時間常常都是一位難求，前台下水餃、後台包水餃的人手可以說都停不下來。 店裡時常都是客滿的狀態，因此特地來外帶的客人也不少。 後頭水餃有二到三個人在負責包水餃，聽說一天下來都可以賣到三千顆以上，根本一刻不得閒。 由於顧客多流動率高，所以包好的水餃很快就會被...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 現在除了某些特定節日之外，越來越難找到有在賣傳統春捲的店了。 雖然這間春捲沒有什麼創意花俏的新吃法還是其他特別不一樣的地方，但紮實的用料跟數年來如一日的傳統好味道才是吸引客人的最大關鍵所在。 菜、火腿、蛋、豆干最後加入一大匙花生粉，小時候家裡包的也差不多也是這樣。 將料鋪滿後再以手工製作的薄麵皮將所有的料都捲起來。 看到這支都已經快要比手臂還要粗壯的...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間小豬很忙跟一般滷味不太一樣的是，他們標榜使用了多樣蔬果及中藥去熬煮。 因此相較於其他滷味，這間的口味就比較清淡且帶點中藥跟蔬菜的甘甜，就算是常常吃也比較不會容易膩的感覺呢。 可以選擇的料在種類上非常豐富，櫥窗有使用玻璃門隔開，蔬菜也都有用塑膠袋裝著，鮮度跟衛生看得見。 口味有可以三種等級可以選擇，依照個人喜好，辣醬的部份含有牛成份，如果不吃牛的可...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 大魚大肉吃多了，偶爾也該換換口味吃一些健康養生的食物， 地瓜本身含有豐富的纖維質，除了能幫助腸胃蠕動外，也很好吃呢！ 這間開在六合路上的地瓜攤呢，老闆從原物料到完成品都十分嚴密的控管，由於地瓜本身屬於農產品，口感及味道都會隨著季節等因素產生變化。因此老闆很貼心的常常會在FB的粉絲頁上告訴消費者目前地瓜的口感或味道大概的情況。 外皮都經過洗淨的地瓜整顆...

（攝影、撰文：捲捲土豆拿鐵） 新遷地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號。。 營業時間:週一至週六12:00-19:00。週日休。FB。0953-696-085。 原本位在鳳山文山里活動中心旁的【三輪的店】，在去年底搬遷至新家囉。 新地點就在巷子內，更有"內行人才知道"的私藏小吃特色。 比較好認的地標就是找八德路295號【茶的魔手】， 對面那條小巷子進來就可看到【三輪的店】帆布招牌。 小吃味道的老...

攝影/撰文：阿雄、小高 阿伯一步驟一步驟做，先炸後烤，再刷上一層烤醬，讓這一塊碳烤雞排，整個香酥又醬甜的！ 五家關帝廟前的這一家『碳烤雞排』攤子，由一對老夫妻經營二十幾年有了，小高小時候也住過五甲廟一陣子，年輕時候就經常買來吃，只是那時就只知道碳烤雞排好吃，這幾年再回到五甲廟附近逛逛，發現他竟然一直都在，而且烤物也多元了(其實都賣很久啦，小高真的太久沒來吃了)！ 當然還是最愛碳烤雞排，雞排本身很大...

這攤已經開了很長一段時間的蔥油餅老攤，雖然開在巷子裡不太好找，但生意還是很好蔥油餅都是現點現捏現煎，老闆娘雙手很靈巧，瞬間就把肉餡跟蔥跟包進麵糰然後丟到煎板上，所以即使是現做的但也不需要等待太久!! 平實的價錢,加菜加蛋也只要25元~ 不過其實有一點油，所以要趁熱吃才好吃喔~~ 【店名】蔥油餅 【地址】高雄市左營區新中街130號 【營業時間】大約下午營業  

( 攝影:阿雄/撰文:小高）  高雄赤山在地深耕50多年，以舌頭舐豬小腸確保無腥味的小舉動，就為了做出最好吃的傳統手工香腸！幾乎不漲價，20元手工香腸拚進宅配市場，求的不是量，是為了讓從小吃到大的高雄囝仔，外出打拼還可以吃到家鄉味。　 人家說台灣女人認真起來很可怕，怎麼說呢？有句話叫拼命三郎，眼前這三個女人，要說是拼命三娘也不為過了！然而，就是這般堅持與毅力，四、五十年來，就靠賣黑輪、烤香腸、關東...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 「認真做好一件事是這樣的；儘管這只是一杯奶茶、一塊菠蘿麵包、一間沒有內用區的小店，卻可能需要用上一輩子的經歷及毅力去執行。」 先不就兩位師傅一身漂亮的資歷與來頭細訴，今天我們專注來聊聊這對夫妻各自堅持的那「一杯港式奶茶」及那「一塊菠蘿油」。 安靜成穩的老婆 林妍卉，是台灣首位領得香港《正宗港式奶茶及咖啡沖製》證書的沖茶師傅，為了取得心目中最香醇的錫蘭茶葉，遠赴香港拜師...

攝影/詹棋文、撰文/小高（攝影版權為高雄美食地圖所屬，請勿擷取） 小店推手撕「美濃客家封肉+奶油蛋」 創意熱壓吐司贏得媒體青睞  高雄客家老饕爭相嚐鮮！ 這一家近期被媒體報導得沸沸揚揚的板烤吐司！連台灣一千零一個故事節目企劃都專程做了一整篇美食故事，在講述這一位高雄老闆如何將他最喜愛的美濃客家美食，用創意發揮到吐司上。沒有花俏的包裝、或是多麼昂貴的食材，其實就是家鄉傳承下來的手工客家封肉製作成『客...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 高雄人的在地銅板美食  是一顆顆香酥帶油的「菠蘿包與港式奶茶」 每天拉起鐵門，門口總是一批等待著這美味的客人。 每天都有金黃香酥的菠蘿麵包熱騰騰出爐、每天都會飄來港式焗茶香味！ 愈來愈多高雄在地品牌被看見，他們默默將時間通通託付給這簡單的菠蘿麵包與港式拉茶。 這家菠蘿包就是眾多上班族及香港旅客的口袋名單，吃過後幾乎人手一盒外帶上路。這一盤顆顆金黃發亮的菠蘿麵包，是港人...

攝影/阿雄、文/小高 大阪燒阿伯的夜市堅持，15年來只賣原味；堅持一份份現點「現打」現煎最香綿美味！ 光華夜市攤/川島大阪燒，二代接手，傳承不變的老味道。 打從30年前就從高雄各大夜市起家的「大阪燒阿伯」(下圖右一)，早期其實不是賣吃的，而是小高童年記憶中的“夜市旋轉馬車”做起，記得小時候一次10元、20元計費的電動馬車，是大人們逛夜市時最愛寄託小孩的地方了，也是孩子們的天堂。但隨著世代變化，阿伯...

攝影/阿雄、撰文/小高 知道最近流行西瓜吐司，麵包大哥也認真地研發出了厚片型「西瓜吐司」唷，紅肉部分不是用色素粉，而是用傳統草莓醬，綠色瓜皮則是抹茶粉，吃起來草莓醬氣味很鮮明，大哥說不用擔心吃到色素粉，就連葡萄乾用量也不少，連小朋友們都超愛的。  而這一塊塊圓狀「乳酪蛋糕」，是加了相當多量的牛奶與乳酪打製烘烤而成，奶香濃郁、口感黏密，比一般起司蛋糕質地再紮實了點，一份也只要150元！  另外的長條...

原文轉載:沙拉麵@田園生活 霞燒肉飯! 原本是在八德路上,現在搬來復興路上,附近有可口雞肉飯,龍門客棧,海倫海南雞,渝陽川菜等… 地址: 高雄市新興區復興一路70號 電話: 07-2361516 店面: 原本"霞燒肉飯"是在八德路上<高雄-霞燒肉飯>，頗負盛名的，現在搬來復興一路上，在"可口雞肉飯“旁邊幾間，附近還有"龍門客棧“! 對我來說，搬到現址是有利於我，離家近多了選擇，以後就往...